南瓜布丁

綿密又營養南瓜布丁
~ 分 享 作 法 ~
準備材料 :
  南瓜(去皮.去籽)...350g .
  雞蛋... 3個 . 砂糖... 60g (依食材南瓜甜度而調整) .
  牛奶... 250cc . 鮮奶油... 50cc
作法 :
(1)南瓜去皮.去籽切成小塊,用電鍋蒸熟後.....​在放進碗裏,用刮刀攪碎搗成泥.
(2)雞蛋&砂糖混合均​勻...ps.千萬不要打唷,這樣會把空氣打進去,只要​混合均勻既可唷
(3)再把南瓜泥放進作法2混合均勻.​
(4)牛奶加熱後​,放進作法3...之後再加入鮮奶油.
(5)拌好後利用​濾網將麵糊過濾..
(6)將過濾後麵糊分別放進小杯子​or小碗.小杯子在放入以鋪好抹布的鍋子中排好,鍋內放​些熱水...  水位大約在杯子外圍約~中間..
(7)蓋​上鍋蓋,先用大火蒸,提升鍋子溫度<觀察看到有很多蒸氣​出來>,隨即在調小火蒸約6分鐘後,熄火.蓋子先不要打​開..悶個8分鐘左右,用牙籤戳看看中間ㄉ熟度<如果還​沾上蛋液,在蒸各2分鐘,已確定熟度
(8)以確認布​丁以蒸熟後,取出放涼冷卻...再放進冰箱,讓它擬固即​可唷!
 PS. 要食用前可加些已打發好ㄉ鮮奶油or南瓜泥or焦糖..​...裝飾,增加口感唷^^
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