蔥油餅

今天天氣好好喔....
愛吃的我..還再想今天要做什麼來吃ㄋㄟ
對了...來做台一點的中式烘培
~~~蔥油餅~~~~


材料：中筋麵粉 200g
蔥60g
沙拉油10-20g
熱水110g
冷水20g
作法：
1.中筋麵粉加鹽慢慢放入熱水攪拌，再放入冷水,在下油麵糰揉至三面光，再用保鮮

膜 覆 蓋，放醒25-30分鐘 。

2.用麵棍桿成約0.1公分厚圓形 麵皮，用麵棍壓過，再塗 抺油，均 勻灑上蔥花，

再將麵捲成圓筒狀，再橫 向捲 成螺旋 狀壓平。
再用麵棍將麵糰桿至約1公分厚圓形餅，
3 .放入煎鍋煎(小火)