哪些食品需要添加起雲劑?

清華大學化學系教授凌永健指出

      起雲劑可使水、油、膠體等均勻分布、懸浮，不會擺久了便出現沉澱物，

1...運動飲料、濃縮果汁、茶飲、酵素粉、優格粉、果凍、果醬與嚼錠等食品中常會添加。

2..一些強調濃稠質感的飲品，如優酪乳、豆漿、米漿、牛奶、雞精、蜆精等，以及宣稱有果粒       口感的濃稠番茄汁、各種果汁等， 業者為增加商品「賣相」，多半在製造過程中也會使用起雲劑。

3...此外，多數三合一即溶飲品，為使粉末看來粒粒均勻，也可能使用起雲劑。

     改喝沒起雲劑的茶、汽水、可樂等，最理想的解渴選擇，還是喝白開水。

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